Maní y acerola
¿Qué consideramos Maní y acerola?
En el registro comercial y encuestas del INE
- Cultivo de semillas oleaginosas
- Cultivo de frutas tropicales y subtropicales
- Elaboración de aceites vegetales
- Producción de harina y sémola de semillas oleaginosas
- Producción de tortas y otros productos residuales de la elaboración de aceite
- Elaboración de jugos naturales y sus concentrados de frutas y hortalizas
- Elaboración de pulpas, jaleas, dulces y mermeladas obtenidos por cocción
- Elaboración y conservación de frutas, hortalizas, tubérculos n.c.p.
- Elaboración de productos alimenticios n.c.p.
En la Encuesta de Empresas del Banco Mundial
- Cultivo de cereales (excepto arroz), legumbres y semillas oleaginosas
- Cultivo de frutas tropicales y subtropicales
- Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal
- Elaboración y conservación de frutas, legumbres y hortalizas
- Elaboración de productos de molinería
- Elaboración de otros productos alimenticios n.c.p.
En registros de crédito
- cultivo de oleaginosas
- otras frutas cultivadas ncp
- elaboracion de aceites y grasas vegetales sin refinar y subproductos
- elaboracion de aceites y grasas vegetales refinadas y subproductos
- preparacion de tortas y produccion de harinas y productos residuales de la produccion de aceite
- elaboracion de jugos naturales y sus concentrados de frutas hortalizas y legumbres
- elaboracion de pulpas jaleas dulces y mermeladas obtenidos por coccion
- preparacion de conservas de frutas hortalizas y legumbres
- elaboracion de productos alimenticios ncp
En registros de comercio internacional
- Ground-nuts: in shell, not roasted or otherwise cooked
- Ground-nuts: shelled, not roasted or otherwise cooked, whether or not broken
- Vegetable oils: ground-nut oil and its fractions, crude, not chemically modified
- Vegetable oils: ground-nut oil and its fractions, other than crude, whether or not refined, but not chemically modified
- Nuts: ground-nuts, whether or not containing added sugar, other sweetening matter or spirit
- Fruit, edible: fruits n.e.s. in heading no. 0801 to 0810, fresh
- Fruit, edible: fruit and nuts n.e.s. in heading no. 0811, uncooked or cooked, frozen whether or not containing added sugar or other sweetening matter
- Fruit, nuts and other edible parts of plants: prepared or preserved, whether or not containing added sugar, other sweetening matter or spirit, n.e.s. in heading no. 2008
- Juice: of any single fruit or vegetable n.e.s. in heading no. 2009, unfermented, not containing added spirit, whether or not containing added sugar or other sweetening matter
- Flours and meals of oil seeds or oleaginous fruits: excluding soya beans and mustard seeds
- Oil-cake and other solid residues: whether or not ground or in the form of pellets, resulting from the extraction of ground-nut oil
Lo más importante
- Bolivia vende principalmente maní sin cáscara entre las presentaciones consideradas. Bolivia exportó USD 11,5 millones y 9.138 toneladas en 2024, principalmente a Perú.
- Bolivia exportó menos toneladas de maní sin cáscara, aunque recibió casi el mismo valor. El valor exportado de maní sin cáscara se mantuvo cerca del registrado en 2019, pero la cantidad bajó de 12.913 a 9.138 toneladas. La diferencia importa porque el valor por sí solo no describe cuánto producto se vendió.
- Perú y Alemania compran casi todo el maní exportado de las presentaciones respectivas. Bolivia también exportó USD 377 mil en maní preparado en 2024. Alemania recibió el 93 % de esas ventas, mientras que Perú concentró el 94 % de las exportaciones de maní sin cáscara.
- Las categorías de acerola también incluyen otras frutas. Sus cifras no permiten separar el comercio de esta fruta.
Cifras clave
| Aspecto | Cifras | Mensaje |
|---|---|---|
| Maní sin cáscara | USD 11,5 millones y 9.138 toneladas exportadas en 2024, frente a USD 11,8 millones y 12.913 toneladas en 2019 | El valor se mantuvo cercano, aunque el volumen exportado fue menor. |
| Compras de Perú de maní sin cáscara | Bolivia vendió USD 10,8 millones. Sus ventas representaron el 61 % de las importaciones peruanas en 2024 | Perú fue el principal comprador y Bolivia su proveedor principal. |
| Maní preparado | USD 377 mil y 65 toneladas exportadas en 2024. Alemania compró USD 352 mil | Este producto tiene un flujo distinto, concentrado en Alemania. |
| Cultivo amplio de cereales, legumbres y oleaginosas | 164 empresas activas en 2024, 130 en Santa Cruz | La categoría agrupa el maní con otros cultivos. |
| Frutas tropicales y subtropicales | 16 empresas activas en 2024, ocho en Cochabamba y seis en Santa Cruz | Es el contexto registral disponible para acerola y otras frutas tropicales. |
Condiciones de desarrollo
Mercado
En 2024, Perú recibió el 94 % de las exportaciones bolivianas de maní sin cáscara. Bolivia aportó el 61 % de las compras peruanas de ese producto. La relación muestra una posición fuerte de Bolivia en ese mercado y una alta concentración de sus propias ventas en un destino. La cantidad exportada fue menor que en 2019, aunque el valor cambió poco.
Las ventas de maní sin cáscara a Perú aumentaron de USD 8,1 millones en 2019 a USD 10,8 millones en 2024. Perú mantuvo compras bolivianas superiores a USD 10 mil durante los cinco años de 2020 a 2024. La relación comercial tiene continuidad y mayor valor vendido a ese destino, mientras el total nacional cambió poco. Esto muestra una concentración creciente de las ventas en el mercado peruano.
El maní preparado llegó a ocho destinos en 2024, pero Alemania concentró el 93 % de su valor exportado. Las ventas de este producto pasaron de USD 16 mil en 2019 a USD 377 mil en 2024, con cantidades observadas que aumentaron de 30 a 65 toneladas. Alemania mantuvo compras bolivianas superiores a USD 10 mil durante los cinco años de 2020 a 2024. El maní preparado tiene, por tanto, una experiencia comercial continua en ese destino, aunque una escala mucho menor que la del producto sin cáscara.
El maní con cáscara tuvo ventas externas prácticamente nulas en 2024. La distinción entre presentaciones importa: el producto sin cáscara concentra la mayor parte del comercio observado, mientras el preparado tiene otra escala y otros mercados.
Las partidas disponibles para acerola incluyen otras frutas frescas o congeladas, frutas preparadas y jugos de frutas no especificadas. Por ejemplo, la categoría de frutas frescas no especificadas importó USD 1,25 millones en 2024. Esa cifra describe toda la partida, no la demanda de acerola.
Base productiva
El Registro Comercial cuenta 164 empresas activas en cultivo de cereales, legumbres y semillas oleaginosas, con 130 en Santa Cruz. Esta clase describe un entorno agrícola más amplio que el maní. Para frutas tropicales y subtropicales, que incluye acerola y otros frutos, registra 16 empresas activas: ocho en Cochabamba, seis en Santa Cruz y una en cada uno de La Paz y Tarija.
Aprendizaje y expansión
Las exportaciones de maní sin cáscara tuvieron 29 % menos toneladas en 2024 que en 2019. Su posición comercial en Perú sigue siendo importante, pero el valor exportado semejante al de 2019 convive con una menor cantidad vendida.
El maní preparado aumentó tanto su valor como sus toneladas exportadas. Alemania compra maní preparado boliviano de manera continua y recibe casi todas esas exportaciones. Las dos ramas requieren distinguir continuidad comercial, cantidad y dependencia de mercados.
Situación estratégica
Fortalezas y Oportunidades
- Desarrollar maní preparado desde ventas continuas. Alemania compró maní preparado boliviano durante los cinco años de 2020 a 2024. Las ventas pasaron de USD 36 mil en 2020 a USD 352 mil en 2024. Hay una experiencia concreta de venta de un producto elaborado sobre la cual trabajar compradores y nuevas presentaciones, además del maní sin cáscara.
Debilidades y Amenazas
- Otros proveedores ganan terreno en el principal mercado. La participación de Bolivia en las compras peruanas de maní sin cáscara bajó del 91 % en 2022 al 61 % en 2024. Perú aumentó sus importaciones, pero compró menos a Bolivia. Investigar esa pérdida y atender la relación comercial es prioritario, porque Perú recibe el 94 % de las exportaciones bolivianas de esta presentación. Alemania concentra también las ventas de maní preparado, por lo que elaborar más no elimina por sí solo la dependencia comercial.